本网讯（蔡秀玲 周团艺）仙草又被称为凉粉草，有清热解暑的独特效用，每到夏季，漳浦的大街小巷经常会看到“仙草粿”的身影。日前，一款淡绿色的古早味仙草粿在南浦乡出现，当地人称之为“许南官仙草粿”。
近日，记者来到南浦乡“许南官仙草粿”守艺人许林川家中，一进门就闻到一股浓浓的香气，相比大众经常吃到的黑色仙草粿，这款淡绿色的仙草粿入口更Q弹爽滑。“绿色仙草粿就是利用这种翠绿鲜仙草,当天收割当天熬煮，是一种纯天然无添加的绿色食品。”许林川说。
说起“许南官仙草粿”的由来，还得从守艺人许林川先祖许南官说起。许南官原名许酆，曾经在南浦乡建造九座土堡，屯兵平乱，造福一方。公元1669年夏天，他在开漳副将许天正设立的“云峰寨点将台”操练兵士，看到兵士酷暑难耐，就命村民上山采摘仙草，熬制成仙草粿，送去给操练的兵士充饥解渴。仙草粿清热解暑，受到兵士们的喜爱，于是仙草粿制作方法就被传承下来。
一次偶然的机会，许林川在翻阅《漳浦县志》和《许氏族谱》时发现先祖许南官为士兵烧制仙草粿解暑的典故。于是，他走访了南浦乡的一些老手艺人，从他们的口中了解这款古早味绿色仙草粿的烧制方法，经过不断的研究，一款许家特色的绿色仙草粿就问世了。
