吃、住、行、游、购、娱是旅游中的六大要素，吃摆在头一位，可见其重要性。现在一到酒店、饭馆，就餐前用开水洗烫餐具成为许多消费者的“规定动作”，这也说明消费者对消毒餐具扔持不信任态度。如何能让消费者用上真正消毒的餐具，漳浦一家酒店用品企业在这方面下起了功夫，用标准化的清洁流水线，在行业竖起标杆。
一改家庭式餐具清洁作坊脏乱的传统印象，眼前这条60米长的标准流水线一气呵成，完成分拣、除渣、浸泡、喷淋、烘干、消毒、包装等多道工序。据这家企业负责人介绍，流水线上的餐具主要采取锅炉物理消毒方式，可避免餐具的二次污染。
漳浦某酒店用品公司董事长 林志军：我们全程都是高温锅炉热水出来的那个蒸汽，都是100度左右的热水下去清洗，保证广大消费者用得放心，免去烫碗之忧。
这个项目总投资近500万元，厂房建筑面积2600平方米，设计产能每天清洗消毒餐具5万套，可满足县城区酒店、饭店的日常供应。
漳浦某酒店用品公司董事长 林志军：整条流水线设计的时候，人工可以比以前省去一半，包括各方面的工作效率，比以前省掉很多。
目前全县登记在册的餐饮消毒企业近30家，监管部门表示，正规餐具消毒企业除了具备营业执照外，配送的每批餐具还应附有消毒合格证。业内人士认为，规模标准企业的落地运行将有利于倒逼消毒行业规范整改。
