推陈出新、注重青年，是本届海峡茶会的一大特点。11号下午，来自全省高职院校和中职学校的7名优秀学生在东南花都说茶论道,成为本次研讨会的一大亮点。在海峡两岸茶业专家学者面前,这些学生从茶的历史、品种、制作、闽台茶缘、产业创新等多角度，讲述对茶文化的感悟与思考。他们融合书法、乐器等多种形式的表演,将品茶、爱茶演绎得淋漓尽致,并从年轻人的角度,对茶产业未来的发展提出了诸多设想。