前天，本栏目报道了县城一条马路上晒着300米长火锅料的新闻，同时对这些火锅料的来龙去脉进行了调查。那么，这些废弃的火锅料真的不会流向餐桌吗，它们现在究竟去向何处？来看记者的追踪采访。
昨天上午11点，记者跟随县食药监部门执法人员来到中绿（福建）食品实业有限公司。这批已经收归仓库的火锅料被工人抬运上车，整装前往位于旧镇的漳浦垃圾焚烧发电厂。针对此前提出的深埋方案，公司负责人表示，考虑到深埋可能对土壤、水质产生影响，该方案被环保部门否决。在县食药监部门执法人员的协调帮助下，公司最终做出了焚烧发电的决定。
中绿（福建）食品实业有限公司总经理 陈群杰：在药监部门的监督下，就全部拉到垃圾焚烧场当成垃圾处理，绝不会有一粒的下脚料流向市场，这是我们公司的承诺，请药监部门来监督。
漳浦垃圾焚烧发电厂方面表示，火锅下脚料属于餐厨垃圾，焚烧后生成纯净的残渣，不会对环境产生影响。
漳州市圣元环保电力有限公司生产部经理 梁永华：我们这个工艺烧的是生活垃圾，这个餐厨垃圾今天投过来跟我们这些垃圾混在一起发酵，发酵期间在5天以上，或者7天以上，发酵有机物燃烧会达到850到1100以下的温度，所以这个餐厨如果搅拌在一起也能燃烧干净，出来就是纯净的渣、灰。
为确保过期食品不再流入市场，食药监部门全程监督这批火锅下脚料的运送，合计13吨的废弃物全部用于焚烧发电。当天，该企业还签订了“中绿实业生产的废弃物决不再流入市场”的承诺书，食品生产废弃物处理方也保证，所回收食品生产废弃物不出售给不法加工单位和自行加工不法食品。
绥安镇食品药品监督管理所所长 王蔗龙：我们征询了县环保局的意见，就是说用深埋的形式会给地下水造成污染，所以就没有采取深埋的方法来处理，后来多方跟县城乡规划建设局有关部门联系一下，我们就是把厂家库存的包括以前晒的，送到垃圾处理厂烧掉。
短评：为速度处置拍手叫好！
从接到群众爆料到最终进行焚烧发电处理，短短三天时间里，经过本台新闻及微信公众号的客观报道，在食品药品监督管理部门的及时介入、有力行动下，备受质疑、猜测的十来吨火锅下脚料终于有了明确去向，平息了沸沸扬扬的舆论。食品安全需要爆料者的勇敢站出，也需要公众科学理性的定位。在媒体的积极发声中，让我们为监管部门的及时处理和全程监督叫好，也为企业认真负责、不逃避不躲避的态度拍手。当前，县质监、工商、食药监部门已经整合，打破了食品“多头”管理的格局，相信让我们拍手叫好的时候会越来越多。
