俗话说：“物以稀为贵”。许多人对杨梅并不陌生，但白杨梅就不一定见过了。在湖西畲族乡顶坛村，记者见到了市场上极为稀罕的白杨梅。由于产量稀少，这里的白杨梅供不应求。
今年65岁的蓝明结是湖西畲族乡顶坛村人，早年在山上开垦了几十亩地，种上杨梅树。老蓝告诉记者，白杨梅颗粒小、口味甜中带酸，没有红杨梅好吃，当地很少有人成片种植。在村子附近，也只有他家有种植。由于白杨梅树需要种植三到四年才能结果，生长时间是普通红杨梅树的一倍。生长速度慢，产量少，白杨梅因而显得特别珍贵。
湖西畲族乡村民 蓝明结：去年我大约收了八百斤，今年大约在1300斤左右。采摘的价钱是在（每斤）8块左右，价格大约是红杨梅的五倍，因为它的药用价值比较高。
据了解，白杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，民间多用于浸泡白酒养生。老蓝说，他的白杨梅根本不愁销路，总是还没采摘就有人提前预定，所以他心里早有了下一步发展的打算。
湖西畲族乡村民 蓝明结：今年要搞一些嫁接的（白杨梅树），提高白杨梅的产量。按照现在产量是每年递增五百斤，但是三年后，可能就是成倍成倍地增长。
