在元宵节期间，我们闽南一些农村地区有做糯米龟、乞糯米龟的习俗，以祈求风调雨顺，长寿平安。
昨天（0305），在湖西乡城内村的一家老字号糕饼店里，前来买糯米龟的村民络绎不绝。而在店里的制作间里，糕饼师傅们正忙着赶做糯米龟。在他们的巧手下，一只只糯米龟栩栩如生煞是可爱。
湖西乡村民：我们那边的神明在元宵节，从以前到现在，都有祭拜这种（糯米）龟，以前是自己做的，现在是没有自己做的，用买的。
糯米龟制作师傅 戴宗文：买来就拜神明，拜一拜，各社头都这一个风俗习惯，都有一个神明的生日，就祈求平安和增添福寿。
糯米龟也叫红龟，是用炒好的糯米粉拌上糖水，加入葱头、油，再包入馅料做成的。糯米龟讲究Q，糯米揉的功夫越好就越Q，越Q也就越有人买。
糯米龟制作师傅 戴宗文：有的比较喜欢大的，就买20元/只的，50元/只的都有人买，普通的话就买10元/只的。我们这种都没有加防腐剂，保质期像这种天气是十天出头，十多天。/这个月就这样卖两三千斤左右，这个月比较多。
