小吃、烘焙课是县特殊教育学校的特色课程。在这个特殊课堂里，有三位义工老师。他们都曾是县特殊教育学校的聋哑学生，毕业后又在工作之余回到母校义务教学。

这位正在上课的义工老师名叫刘建水，今年25岁。5年前，还在县特殊教育学校就读的他接触了小吃制作。出于喜爱，毕业后继续跟随授课恩师——天福台湾美食城经理李庆光学习，并进入美食城小吃部工作。5年过去了，刘建水的小吃制作技能不断提升，而他也坚持每周回到母校，将自己的所学义务教授给母校的学弟学妹们。

县特殊教育学校学生 柯玉婷：建水哥哥的课我们很喜欢。

看着学得起劲的学弟学妹们，刘建水十分开心。

县特殊教育学校义工老师　刘建水：我回学校和学生们在一起很开心，希望把我会的都教给学生。

和刘建水一样，经常在工作之余，回母校义务给学弟学妹们授课的还有两名聋哑女孩，21岁的胡秋金和22岁的黄静爽。她们从县特殊教育学校毕业也有2年多了，毕业后一直在天福集团台湾美食城里工作，胡秋金主修西点烘焙，黄静爽则学习小吃制作。

县特殊教育学校义工老师　胡秋金：我在这里上班和同事们都交流很好，学到很多东西，像手工饼干、还有做生日蛋糕，还有很多很多样的东西。

县特殊教育学校义工老师　黄静爽：不会辛苦。我自己会很努力的做，不会觉得辛苦。

这三位特殊义工老师都表示希望通过自己的努力，学习更多的技能教给学弟学妹们。他们的这些想法也让让他们的老师十分欣慰。

县特殊教育学校小吃烘焙课程创办人、天福集团台湾美食城经理 李庆光：他们存着一个感恩的心，很认真地学这个。三个教不同三个课程的人。比如说有的专门教漳浦小吃，教台湾小吃，教烘焙类，给他们学一精，再回来教书，他们现在已经属于专业的老师喽。

县特殊教育学校教师洪瑞凤：这些孩子在学校毕业以后出去到外面工作，他们现在都有一份自己满意的工作，他们利用课余时间回到学校来教这些弟弟妹妹们，作为老师我还是比较感动的。

谈到新年的打算，三位特殊义工老师向记者表达了关于的梦想。

县特殊教育学校义工老师　黄静爽：我有一个梦想，我想以后有机会自己开小吃店。

县特殊教育学校义工老师　胡秋金：我的梦想是等以后自己开店，想要赚多点钱可以给家人更好的生活。

县特殊教育学校义工老师　刘建水：我的梦想是一个月休假可以回家看看我的爸爸妈妈，我以后有机会想多赚点钱，给爸爸妈妈过好的生活。