本网讯（陈奕睿 杨志鹏）11月7日，漳浦六鳌“头水”紫菜新鲜上市，这些“头水”紫菜刚加工成紫菜干品就被预订一空。
当天，记者在六鳌镇洋德宝食品有限公司紫菜加工厂，看见工人们正忙着制作刚刚上水的头水紫菜成品，经过切、洗、脱、烤等一道道工序，新鲜的头水紫菜干品就闪亮出炉了。
六鳌紫菜从育苗到采收大概要40多天的生长周期，经过复杂、繁琐的人工养护以及得天独厚的深海生长环境，造就了六鳌紫菜新鲜细嫩的独特口感，尤其头水紫菜更鲜嫩爽滑，品质更高，由此吸引不少客商、市民慕名而来。据紫菜加工厂负责人介绍，今年紫菜产量相比去年减少了不少，但头水紫菜的采购热度依旧不减。采收上来的紫菜还没等烘干，就已经被抢购一空了。
紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，也被称为“神仙菜”。近年来，六鳌镇紫菜养殖面积突破1万亩，紫菜加工企业30余家，年产紫菜湿品4万吨，年产值突破2亿元，成为福建省最大的乡镇紫菜养殖基地。
