福建省鑫梅生物科技开发公司 陈亚萍（左一）：这里是我们的铁皮石斛园，面积约200亩，在海枣树上种植铁皮石斛是我们的特色。现在看到的这棵树上的花，不是海枣树开的，而是种在海枣树上的铁皮石斛开的。每年4月—5月是石斛开花的季节，我们把花摘下来烘干后，可以用来泡水喝；鲜花也可以用于煲汤或煎鸡蛋，口感特别好，一年只有这1个月的时间可以尝鲜，非常稀有。

陈亚萍是鑫梅铁皮石斛产业园企宣部负责人，像这样为游客讲解，带领游客采摘的活动，她已经做过多场，她的讲解，也让前来采摘的游客大开眼界。

王先生

游客 

铁皮石斛竟然还能长在树上，这是我头一次见到，也是挺让我震惊的，我今天打算摘点枝条鲜叶带回去给家人炖汤。

陈女士

游客

我见过新鲜的石斛，但没见过石斛花。阳光照在石斛花上，真是太好看了，让人心情非常愉悦。而且它是可以吃的，比如用来煎鸡蛋，我非常期待这道美食。

远远望去，一大片海枣树郁郁葱葱，走近后发现树干上密集地长着细长肥胖的枝条，枝条顶端有细小翠绿的叶片向外生长，这就是铁皮石斛，它的根部透过棕丝将海枣树紧紧缠绕。

蔡秀玲

记者

为什么叫“铁皮石斛”呢？我有点好奇。

陈亚萍

福建省鑫梅生物科技开发有限公司

因为石斛枝干上有铁锈斑，所以取名“铁皮石斛”。石斛有数十个品种，铁皮石斛的药用效果名列前茅。

海枣树坚韧挺拔，一片片枝桠遮天蔽日，成了铁皮石斛的保护伞。像这样的一棵海枣树，上面可以种上百束铁皮石斛，年产值一两千元。

福建是野生铁皮石斛的发源地之一，2008—2009年期间，漳浦开始引进种植铁皮石斛。当时主要种植在龙眼树和荔枝树上，通过木屑和农用肥料将石斛绑在树干上，这种模式生产出来的铁皮石斛投入较高，但产量并不高。

陈亚萍

福建省鑫梅生物科技开发公司

经过考察，我们发现海枣树自带棕蓑，于是就想是不是可以通过减少木屑，让铁皮石斛呈现野生种植的状态。我们在海枣树上进行试验，经过多年尝试，最终获得了成功。现在，我们种在海枣树上的铁皮石斛生长得非常好，每一株都非常壮硕。

  让铁皮石斛上海枣树，这在全国算是首创，而让铁皮石斛上树的，是陈亚萍的父亲陈坤辉。陈坤辉从事中东海枣种植已10余年，价格好的时候一棵海枣树可以卖到近万元，但之后由于市场饱和，近百亩的海枣树一度成了令陈坤辉头疼的棘手货。一次偶然的机会，他在海峡两岸农博会·花博会的展会上，看到了铁皮石斛，回来后便突发奇想，在海枣树上试种铁皮石斛，没想到真的成功了。

陈坤辉

福建省鑫梅生物科技开发公司董事长 

我们去海峡两岸农博会·花博会参观的时候，看到展览的铁皮石斛很漂亮。当时我的庭院里也有中东海枣树，我就在春节后尝试将铁皮石斛附在海枣树上。

陈坤辉种植铁皮石斛并非一帆风顺，第一次试种因为没有经验，加上买来的石斛苗水土不服，种进海枣树棕蓑不久，石斛苗不是干死就是烂根，第一批石斛苗全部夭折，80余万元打了水漂。但陈坤辉没有放弃，他继续和团队不断学习、摸索，凭借多年经营苗木积累的丰富农业知识，经过数年不断总结、改进，逐渐摸索出将铁皮石斛寄生在海枣树上的独特种植方法。

陈坤辉

福建省鑫梅生物科技开发公司董事长 

石斛种在石头上都可以成活，可见它的生命力是非常顽强的。但如果把它种在地里，就长不起来，因为它喜欢半阴半阳的环境。

海枣树的叶柄基部正是铁皮石斛寄生的地方，该部位长有纤维状棕蓑，具有保水性好、透气性优的特点。同时，海枣树叶柄肥厚、营养丰富，寄生其上的铁皮石斛可免施农药、化肥，依靠云雾雨露的滋养、吸取海枣树的营养生长。

陈坤辉

福建省鑫梅生物科技开发公司董事长 

铁皮石斛是通过种子传播的，种子飞到哪里，便在哪里生长。根据国家药典记载，石斛的母体要生长5年以上，药用价值才比较好。我们这个是2010年种的，到现在2024年，已经有14年多了，所以这个药用价值是非常高的。

经过多年的努力，陈坤辉的家庭农场转型升级为生物科技公司。现在公司不仅出售铁皮石斛枝条、石斛粉，还把采摘下来的干花进行烘焙，制成花茶进行销售。游客除了可以现场体验采摘的乐趣，还可以品味鲜榨石斛汁、凉拌石斛花、石斛炖汤、石斛花茶等美味佳肴。

陈亚萍

福建省鑫梅生物科技开发公司 

铁皮石斛我们是可以每天都食用的，2023年11月份被列为药食同源，就是我们把它当成食物吃也可以的，每天吃都对身体很好的。比如日常煲汤的加点石斛鲜条下去，汤是非常鲜美的。

2023年8月，农业农村部农产品质量安全中心公布2023年第二批全国名特优新农产品名录，漳浦石榴铁皮石斛入选。如今，通过整合村庄闲置土地资源，鑫梅铁皮石斛特色种植基地占地已达300多亩，亩产量250多公斤，带动本村及周边村落100余人就业，成为漳浦石榴镇农业生产的“新名片”。

陈坤辉

福建省鑫梅生物科技开发公司董事长 

目前还有400多亩的龙眼、荔枝地，这块地我们将通过公司+农户来带动村民增加收入，我们可以给他提供技术，还有苗与销售，剩下的工人还可以在我公司这边上班。

爬上海枣树的铁皮石斛

在阳光雨露中焕发新的生机

成了“绿色金库”

让海枣树上树下皆大有可为

乡村振兴，产业先行，愿这株带着仙气的铁皮石斛能够在漳浦的土地上越长越好，造福桑梓。